Kapya Biber

Kapya biber, parlak kırmızı renge sahip besinlerden bir tanesidir. Bu yüzden diğer adı da kırmızı biber olarak bilinmektedir.
Her iklime uygun bir tür olmasından dolayı kapya biber yetiştiriciliği çoğu ülkede yapılmaktadır.
Kendine özgü bir tatlılığı vardır. En çok közlenmiş şekilde veya salçası yapılarak tüketilmektedir.
Kapya biberi etli biber diye de tanımlayabiliriz. Bu bibere aynı zamanda yıllık biber de denilmektedir.
Yıllık biber denilmesinin sebebi ise bitkisinin 1 yıl gibi bir sürede yetişmesinden dolayıdır.
Genellikle sıcak ve kuru iklimlerde yetişir. Bolca güneş ışını isteyen bitkilerden bir tanesidir.
Yüksek verimliliği olan killi ve zengin mineralli toprakları sever. Yetişme döneminde bol su ve ılık iklim ister.
Kapya biber güneş ışınlarından aldığı yararlı ışınları depolar. Bu sayede şifa deposu besinlerin en başında gelir.
Közlense de özelliklerini kaybetmeyen gıdalar arasındadır. Bazı yörelerde acı kapya biber yetiştirilir.
İçerdiği kapsaisin maddesi ona acı olma özelliğini vermektedir. Közlendiğinde sadece acı olma özelliğini kaybeder.

KAPYA BİBER SATIŞ DÖNEMLERİMİZ